遵义是中国贵州省的一个著名旅游城市，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些遵义的特色小吃：
遵义羊肉粉：
以羊肉鲜嫩、汤汁浓郁而著称，是遵义的传统美食之一。
鸭溪凉粉：
以凉粉细嫩、口感细腻而著称，是夏季消暑的佳品。
遵义豆花面：
以面条筋道、豆花细嫩而著称，味道鲜香可口。
遵义米皮：
可以炒着吃或凉拌，味道香辣开胃。
赤水筒筒笋：
经过特殊工序熏烤加工，味道独特，爽脆可口。
雷山腌汤：
独特的酸味，制作成火锅后风味更佳。
蜂岩黄饺：
外皮焦黄酥脆，馅料鲜美可口。
黄粑：
用糯米、黄豆、大米制作，色泽黄润，气味香甜。
猪儿粑：
具有独特的风味，是遵义特有的小吃之一。
遵义鸡蛋糕：
酥软有弹性，营养丰富，广受喜爱。
这些小吃不仅味道独特，而且历史悠久，是遵义饮食文化的重要组成部分