红曲酒是一种中国传统名酒，属于黄酒类别。它主要使用糯米、红曲和水作为原料，通过发酵酿造而成。红曲酒具有独特的褐红色酒液，醇香浓郁，口感层次丰富，既有苦味、酸味也有甜味。
红曲酒不仅味道独特，还具有一定的营养价值和健康功效，如消食活血、健脾燥胃，并且有助于降低血胆固醇、降血糖、降血压，甚至具有一定的防癌效果。
红曲酒在中国有着悠久的历史，其酿制技术最早可追溯到宋代，到明朝时工艺得到了进一步的发展。福建、浙江、台湾等地是红曲酒的主要产地
红曲酒是一种中国传统名酒，属于黄酒类别。它主要使用糯米、红曲和水作为原料，通过发酵酿造而成。红曲酒具有独特的褐红色酒液，醇香浓郁，口感层次丰富，既有苦味、酸味也有甜味。
红曲酒不仅味道独特，还具有一定的营养价值和健康功效，如消食活血、健脾燥胃，并且有助于降低血胆固醇、降血糖、降血压，甚至具有一定的防癌效果。
红曲酒在中国有着悠久的历史，其酿制技术最早可追溯到宋代，到明朝时工艺得到了进一步的发展。福建、浙江、台湾等地是红曲酒的主要产地