胡桃里称呼顾客为“老师”的原因主要有以下几点：
尊重文化：
在中国传统文化中，老师是一个尊贵的职业，代表着知识和文化。胡桃里通过称呼顾客为“老师”，表达了对顾客的尊重。
四川习俗：
在四川地区，人们习惯用“老师”来称呼陌生人，这有助于化解尴尬和距离，建立友好关系。
顾客构成：
胡桃里的第一家门店开业时，来消费的客人多为艺人，服务员称他们为“老师”并沿用至今，形成了胡桃里的“老师文化”。
促进亲切感：
使用“老师”这个称呼，可以拉近与顾客之间的距离，营造一种亲切友好的氛围。
传统与现代的结合：
尽管“老师”一词在现代社会中可能含义有所扩展，但在胡桃里的语境中，它仍然保留了尊敬和礼貌的意味。
胡桃里的这种称呼方式，既是对顾客的一种尊敬，也体现了其独特的文化和服务理念