花甲（又称花蛤）里面的黑色物质通常包括以下几个部分：
肠腺：
花甲的消化系统中含有未完全消化的食物和代谢废物。
海泥：
花甲生活在海底，其壳内可能会积聚泥沙。
消化物：
花甲食用后未被消化吸收的部分，可能包含一些毒素。
关于这些黑色物质是否可食用，存在不同的观点：
一些资料认为，花甲的肠腺和海泥部分可以食用，因为花甲生活在浅海，其饮食相对干净。
另一些资料则建议，花甲内的黑色物质，特别是含有毒素的部分，应该去除，以免影响健康。
总的来说，如果花甲中的黑色物质较少，且经过充分清洗，通常可以食用。然而，如果黑色物质较多，或者有明显的消化物和泥沙，建议去除，以确保食用的安全。在食用花甲前，最好将其浸泡在清水中，并轻轻摇晃，帮助其排出体内的泥沙和杂质