蒸渣肉多长时间

蒸渣肉的时间取决于肉的厚度和火力大小。以下是一个基本的指导时间：

1. 肉类：

猪五花肉切成片后，放入调料腌制，然后蒸制大约15分钟至九成熟。

2. 糯米饭：

糯米需浸泡8-12小时后沥干，然后旺火蒸20分钟左右至熟透。

3. 组合蒸制：

在小笼包中，先铺一层糯米饭，然后放上腌制好的渣肉片，最后用中火蒸透。

请根据具体情况调整蒸制时间，确保肉质酥软且糯米充分吸收肉汁精华。