核桃仁的保存时间取决于保存方法和环境。以下是核桃仁保存的相关信息：
普通保存
核桃仁的保质期一般为6-12个月。
如果保存得当，核桃仁可以保存一年左右。
特殊保存方法
冷藏保存：核桃仁在冷藏条件下可以保存10个月左右。
湿藏法：在干燥、排水良好的地方，核桃仁可以保存一年。
塑料袋贮藏：将核桃仁放入鼓涨的塑料袋中，充入二氧化碳气体降低氧气浓度，可以延长保存时间。
注意事项
核桃仁应存放在通风透气的地方，避免潮湿和密封。
核桃仁颜色变黑时不宜食用。
剥壳的核桃仁保存时间较短，一般为3-6个月。
请根据您的具体保存环境和条件选择合适的保存方法。