生牛肉的保存时间取决于保存方式和环境条件。以下是一些基本的指导信息：
冷藏保存
在 1℃-4℃的冷藏条件下，生牛肉可以保存 3-7天。
如果环境温度较高，建议尽快食用，最好不要超过 两小时。
冷冻保存
在 -18℃的冷冻条件下，生牛肉可以保存 3-6个月。
冷冻室内的牛肉应密封好，以防冰晶的形成和肉质的风干。
常温保存
在常温下，生牛肉的保存时间非常短，通常不建议超过 两小时，因为细菌活跃，容易变质。
注意事项
如果牛肉出现异味、变色或其他变质迹象，应立即丢弃，不宜食用。
腌制或其他处理方式可能会延长牛肉的保存时间，但具体天数还需根据实际情况判断。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法，并注意观察牛肉的状态以确保其新鲜和安全。