金刚之所以能够长得如此巨大，根据提供的信息，有以下几个可能的原因：
资源限制
布鲁克斯博士认为，骷髅岛资源有限，无法支持金刚族群长期生存，因此金刚通常只能长到约30米左右的个头。
返祖现象
制作团队提出，金刚之所以长得如此高大，可能是因为出现了返祖现象，即它长得像空心大地远古金刚的体型。
生存竞争
金刚在出生后就没有家人和族群可以依靠，只能通过不断的战斗来生存，这可能也是它能够长得如此巨大的原因之一。
基因变异
可能是因为金刚的基因发生了变异，使得它能够长得比以往的金刚都要大。
环境适应
金刚可能适应了骷髅岛的环境，使得它能够长得更大。
以上几点是金刚能够长得如此巨大的可能原因。