当岩浆遇到水时，会发生以下化学反应和物理变化：
热量交换：
岩浆中的热量会被水吸收，导致岩浆温度下降。
物质变化：
岩浆中的热分子会蒸发，随水蒸气一起散失热量。
冷却和凝固：
随着热量的散失，岩浆逐渐冷却并凝固成坚硬的岩石。
化学反应：
岩浆和水之间的接触可能引发剧烈化学反应，生成火山玻璃、火山灰、火山渣等物质。
特殊产物：
在某些情况下，如《我的世界》游戏设定中，岩浆与水接触会生成黑曜石。
需要注意的是，岩浆和水接触时释放的能量非常巨大，可能会导致爆炸性的反应，因此在现实生活中，岩浆与水接触是非常危险的。