当前中国酸菜鱼品牌众多，以下是一些知名的酸菜鱼品牌：
太二酸菜鱼 成立时间：
2015年
品牌特点：主打老坛子酸菜鱼，以广东鲈鱼为原料，注重酸菜腌制工艺，深受年轻消费者喜爱。
市场定位：主要针对85-95后的年轻人群，门店主要集中在北京、上海、广州、深圳等一线城市。
九毛九西北菜 成立时间：
超过28年
品牌特点：九毛九集团旗下的中式餐饮连锁品牌，经营多种细分领域的中式餐饮。
叮叮懒人菜 品牌特点：
以酸菜鱼为主营产品之一，提供便捷的酸菜鱼外卖服务。
皇家小虎
品牌特点： 提供多种酸菜鱼口味选择，以高品质食材和独特烹饪技艺著称。麻六记
品牌特点： 以传统川菜为基础，创新酸菜鱼口味，吸引喜爱川菜的消费者。天海藏
品牌特点： 主打高品质海鲜酸菜鱼，注重食材新鲜度和菜品口味。小霸龙
品牌特点： 以特色酸菜鱼和川味小吃为主打，深受当地食客喜爱。珍味小梅园
品牌特点： 提供多样化的酸菜鱼选择，注重菜品的口味和摆盘。中洋鱼天下
品牌特点： 主打中西合璧的酸菜鱼，融合传统与创新。周渝食惦
成立时间： 2014年9月 品牌特点
好人家川菜调料
品牌特点：
提供多种酸菜鱼调料，让顾客可以在家烹饪地道的酸菜鱼。
以上品牌各具特色，满足不同消费者的口味和需求。