粉蒸排骨是 四川和广东的传统名菜。
四川粉蒸排骨
四川的粉蒸排骨以其独特的风味广为人知，通常会加入豆瓣酱、花椒等调料，使其具有麻辣鲜香的口感。这道菜在四川是家喻户晓的家常美食，尤其在冬季备受欢迎。
广东粉蒸排骨
广东省是粤菜的发源地，粉蒸排骨也是粤菜中的一道传统菜品。在广东地区，粉蒸排骨的做法相对更为清淡，注重突出食材的原汁原味。它主要流行于东江流域一带，如韶关、潮州、汕头等地。
因此，粉蒸排骨既属于川菜，也属于粤菜，具体归属可能因地域和个人口味有所不同。
粉蒸排骨是 四川和广东的传统名菜。
四川的粉蒸排骨以其独特的风味广为人知，通常会加入豆瓣酱、花椒等调料，使其具有麻辣鲜香的口感。这道菜在四川是家喻户晓的家常美食，尤其在冬季备受欢迎。
广东省是粤菜的发源地，粉蒸排骨也是粤菜中的一道传统菜品。在广东地区，粉蒸排骨的做法相对更为清淡，注重突出食材的原汁原味。它主要流行于东江流域一带，如韶关、潮州、汕头等地。
因此，粉蒸排骨既属于川菜，也属于粤菜，具体归属可能因地域和个人口味有所不同。