羊脑的烹饪时间可以根据不同的做法和个人口味进行调整。以下是一些常见的煮羊脑的方法及建议的煮制时间：
炖煮方法
将羊脑放入清水中漂洗，去除血筋。
准备一些姜片和桂圆肉。
将羊脑和桂圆肉放入沙锅中，加入适量清水煮沸后转小火炖煮约1小时。
快速煮法
将羊脑放入沸水中，加入洋葱和姜片，大火煮15分钟即可。
文火慢煮
羊脑可在文火下煮约1小时，以充分吸收汤汁的味道。
砂锅炖制
使用砂锅直接炖制，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖熟，注意不要煮太久，大约15分钟左右即可。
请根据您的具体做法选择合适的煮制时间，并注意观察羊脑的熟度，避免煮得过老影响口感。