要制作不腥的海参小米粥，可以遵循以下步骤和技巧：
准备食材
主材：泡发海参与小米。
辅材：姜葱、鸡汤、料酒、红枣、桂圆肉干等。
处理海参
将海参放入清水中浸泡，直至变软、膨胀。
用剪刀剪开海参的腹部，去除内脏和沙嘴，用清水冲洗干净。
将海参放入沸水中焯烫，加入葱、姜、料酒等调料，焯烫时间不宜过长，以免海参过熟影响口感。
焯烫后的海参捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
煮小米粥
小米先用清水浸泡60分钟，再与红枣、桂圆肉干一起放入砂锅。
添加适量的清水（小米与水的比例约1:10），先用大火烧沸，接着改小火煮30分钟便可以熄火。
煮海参
在煮小米粥的期间，另起锅加入清水、料酒、姜片及葱段，再加入泡发、洗干净的海参。
大火煮沸后，再煮2分钟，捞出放入清水中，再捞出沥干备用。
同煲
煮好的小米粥加入适量的鸡汤与海参，用大火煮沸，搅拌一下防止锅底烧糊，盖上锅盖，改小火再煮8分钟便可以熄火。
开锅盖，撒入些葱花及食用盐，再滴上少许芝麻油。
通过以上步骤，可以有效去除海参的腥味，使海参小米粥口感香滑、海参弹牙，又有浓郁鲜香。此外，还可以根据个人口味加入一些其他调料，如白胡椒粉、鸡精等，以提升粥的整体口感。