蒸肉馒头的具体时间取决于馒头的大小、是否经过二次发酵以及蒸锅的火力等因素。以下是一些通用的指导时间：
发酵时间
如果是新鲜面团，发酵时间建议在30-40分钟。
如果是冷冻面团，需要先解冻并发酵30-40分钟。
蒸制时间
普通大小的馒头一般蒸15-20分钟。
如果馒头较大，蒸制时间可能需要延长至20-25分钟。
对于经过冷冻的肉馒头，可能需要额外蒸制一些时间以确保内部熟透。
注意事项
在水开后，先蒸10分钟左右，然后掀开锅盖放走一些热气，再继续蒸10-15分钟。
蒸好后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖3-5分钟，这样可以使馒头更加松软。
请根据实际情况调整蒸制时间，并注意观察馒头的状态，以确保熟透