苹果iPhone 7 Plus死机时，您可以尝试以下几种方法：
强制重启
同时按住电源键和音量减键（对于iPhone 7 Plus，音量键位于手机左侧），直到屏幕变黑并出现苹果标志，然后松开。
使用iTunes
将iPhone 7 Plus连接到电脑，打开iTunes，进入恢复模式，然后按照屏幕提示操作。
关闭后台应用
双击Home键（适用于iPhone 7之前的版本）或侧边的任务切换器按钮（适用于iPhone X、XR、XS等版本），然后向上滑动应用程序预览窗口以关闭后台运行的应用程序。
检查存储空间
删除一些不需要的文件或应用程序来释放空间，确保手机有足够的空间运行流畅。
软件更新
确保您的操作系统和应用程序都是最新版本。前往“设置”-“通用”-“软件更新”，查看是否有新的系统更新，并检查相关应用程序的更新。
电池健康
检查电池状态，如果电池健康状况不佳，建议更换电池。
恢复网络设置
有时网络问题也可能导致手机卡顿，前往“设置”-“通用”-“重置”-“重置网络设置”尝试解决问题。
如果以上方法都不能解决问题，可能需要考虑硬件维修，如主板更换等。建议您前往苹果授权维修店进行专业检测和维修。
请根据您的具体情况选择合适的方法尝试解决问题