甘肃的美食文化丰富多彩，以下是一些甘肃人喜爱的食物：
兰州拉面：
兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，以其独特的“一清二白三红四绿五黄”的特色闻名。面条劲道爽滑，牛肉鲜嫩多汁，汤头鲜美醇厚。
手抓羊肉：
手抓羊肉是甘肃人餐桌上的常客，选用当地放养的羊，肉质鲜嫩，膻味小。
酿皮子：
酿皮子是西北特色小吃，色泽橙黄透明，口感柔软有韧劲，风味独特。
灰豆子：
兰州地区特有的早餐，由麻豌豆制成，口感绵软，营养丰富。
凉皮：
甘肃凉皮种类繁多，口感爽滑，香辣开胃，是夏日消暑佳品。
羊肉泡馍：
羊肉泡馍以羊肉为主料，搭配蓬松的泡馍和浓郁的汤汁，是受欢迎的早餐食品。
西芹百合：
以兰州特产百合为主要原料，味道鲜美，是兰州地区常见的家常菜。
靖远羊羔肉：
选用靖远滩羊，肉质鲜嫩多汁，无论是清蒸、红烧还是黄焖，都能将羊羔肉的美味发挥到极致。
兰州清汤牛肉面：
兰州牛肉拉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。
酸烂肉：
以肉、辣椒、醋、酸菜为主要食材，味道酸辣可口，开胃下饭。
这些美食代表了甘肃的饮食文化，既有传统的面食，也有特色的小吃和菜肴，反映了甘肃人民的口味和生活方式