不，牛腩和牛腱子是两种不同的牛肉部位。
牛腱子：指的是牛大腿部位的肌肉，通常包括前腱和后腱，这部分肉质紧实，富含肌肉纤维，适合卤制或烧制。
牛腩：是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，肉质肥瘦相间，口感细腻，适合红烧或炖汤。
简而言之，牛腱子通常更瘦，适合做卤味，而牛腩肉质较为松软，适合多种烹饪方法，如红烧或炖汤
不，牛腩和牛腱子是两种不同的牛肉部位。
牛腱子：指的是牛大腿部位的肌肉，通常包括前腱和后腱，这部分肉质紧实，富含肌肉纤维，适合卤制或烧制。
牛腩：是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，肉质肥瘦相间，口感细腻，适合红烧或炖汤。
简而言之，牛腱子通常更瘦，适合做卤味，而牛腩肉质较为松软，适合多种烹饪方法，如红烧或炖汤