红烧鱼要炖多久

炖红烧鱼的时间通常取决于鱼的大小和个人口味偏好。以下是一些基本的指导时间：

对于较小的鱼，炖煮时间大约在15到20分钟；

较大的鱼可能需要炖30分钟或更长时间，直到鱼肉煮熟且味道入味；

一般来说，炖煮10到15分钟是一个基本的时间范围；

鲤鱼红烧一般需要炖煮1小时左右。

请根据您的具体情况调整炖鱼的时间，并注意观察鱼的状态，确保鱼肉煮熟且不过于硬。您可以在炖鱼过程中适当翻动鱼身，使其均匀受热和吸收调料的味道。