煎是一种常见的烹饪方法，通常指在少量油中加热食物，使其两面煎至金黄色或微焦，表面香脆，内部多汁。以下是一些常见的煎制菜品：
煎鱼：
如煎三文鱼、煎鳕鱼、煎鲈鱼等。
煎牛排：
将牛排煎至所需的熟度，通常搭配薯条、蔬菜或沙拉。
煎鸡胸肉：
鸡胸肉切片或切块，煎熟后搭配蔬菜和调味料。
煎蛋：
包括荷包蛋、太阳蛋或煎蛋卷等。
煎豆腐：
豆腐切块或切片，煎至金黄色，可加入蔬菜或肉类。
煎面食：
如生煎包、生煎馒头、鱼肉包子等。
煎海鲜：
如煎虾饼、煎扇贝、煎鱼片等。
煎肉类：
如煎五花肉、煎排骨、煎牛肉饼等。
煎食物时，可以根据食材的不同选择合适的油温和煎制时间，以达到最佳口感和风味。煎制的食物通常外焦里嫩，味道浓郁，是很多人喜爱的烹饪方式之一