杏鲍菇的烹饪时间通常取决于其切片厚度。以下是几种常见的烹饪方法及其建议的烹饪时间：
旺火爆炒
一般情况下，杏鲍菇旺火爆炒3分钟左右即可熟透。
如果杏鲍菇切片较厚，可能需要稍微长一点的时间，比如3到5分钟。
焯水后烹饪
如果杏鲍菇事先经过焯水，烹饪时间可以缩短，通常1分钟左右即可。
焖烧
炒至杏鲍菇变软后，可以稍微焖烧一会儿，让其更加入味。
口感偏好
对于喜欢熟烂口感的食客，可以等杏鲍菇炒至出水量后收汁。
对于喜欢有嚼劲的口感，可以在杏鲍菇变软后多炒半分钟。
请根据您的口感偏好和具体烹饪方法调整烹饪时间。需要注意的是，确保杏鲍菇完全熟透，以避免食物中毒的风险