不，煎炸粉不是生粉。煎炸粉是一种特殊的炸粉，通常由鸡蛋和干生粉（淀粉）按一定比例混合而成，用于煎炸食物，如鸭肉、鸡脯、猪扒等，以增加色泽、口感和酥脆度。生粉，又称太白粉，是由土豆制成的淀粉，通常用于勾芡或腌肉。
煎炸粉的具体配方和用途如下：
半煎炸粉：由鸡蛋和干生粉组成，具体比例是鸡蛋50克，干生粉75克。使用这种粉炸制的食物色泽黄亮，口感松嫩酥脆。
酥炸浆：由鸡蛋黄和生粉调成浓糊状，用于炸制食物，增加酥脆度。
生粉虽然也可以用于炸制食物，但煎炸粉是专为炸制设计，具有特定的配方和用途。
不，煎炸粉不是生粉。煎炸粉是一种特殊的炸粉，通常由鸡蛋和干生粉（淀粉）按一定比例混合而成，用于煎炸食物，如鸭肉、鸡脯、猪扒等，以增加色泽、口感和酥脆度。生粉，又称太白粉，是由土豆制成的淀粉，通常用于勾芡或腌肉。
煎炸粉的具体配方和用途如下：
半煎炸粉：由鸡蛋和干生粉组成，具体比例是鸡蛋50克，干生粉75克。使用这种粉炸制的食物色泽黄亮，口感松嫩酥脆。
酥炸浆：由鸡蛋黄和生粉调成浓糊状，用于炸制食物，增加酥脆度。
生粉虽然也可以用于炸制食物，但煎炸粉是专为炸制设计，具有特定的配方和用途。