腌制咸鸭蛋时，盐的用量可以根据不同的方法和个人口味进行调整。以下是一些常见的比例参考：
一斤水（约500克）大约需要放盐100-200克。
另一种建议是每1000毫升水中加入360克食盐，即盐水比为26.5%。
一些资料建议一斤鸭蛋大约放80-100克盐。
也有建议表示一斤鸭蛋需要加入约250克的盐。
综合以上信息，一个较为通用的建议是每斤水使用100-200克盐，具体比例可以根据实际情况和个人口味进行微调。腌制时确保鸭蛋被盐水充分包裹，并注意观察腌制过程中的变化，以免过咸影响口感和健康。
腌制咸鸭蛋时，盐的用量可以根据不同的方法和个人口味进行调整。以下是一些常见的比例参考：
一斤水（约500克）大约需要放盐100-200克。
另一种建议是每1000毫升水中加入360克食盐，即盐水比为26.5%。
一些资料建议一斤鸭蛋大约放80-100克盐。
也有建议表示一斤鸭蛋需要加入约250克的盐。
综合以上信息，一个较为通用的建议是每斤水使用100-200克盐，具体比例可以根据实际情况和个人口味进行微调。腌制时确保鸭蛋被盐水充分包裹，并注意观察腌制过程中的变化，以免过咸影响口感和健康。