压面条的基本步骤如下：
1. 准备材料：面粉、水、鸡蛋和盐。
2. 和面：将面粉放入容器中，加入适量的盐，打入鸡蛋，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面粉与水混合成均匀的絮状。
3. 揉面：将和好的面絮揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面15至30分钟。
4. 压面：将醒好的面团分成小块，用擀面杖或手压成面饼，然后使用压面机或手工将其压成薄饼状。
5. 切割：使用切面模具或手工将面饼切割成所需宽度的面条。
6. 晾干或冷冻：将切好的面条晾干或放入保鲜袋中冷冻保存。
7. 煮面：煮面时，水开后下面条，用筷子拨散，煮至熟透即可。
为了使面条筋道，可以注意以下几点：
在面粉中加入适量的盐。
加入一个或两个鸡蛋，帮助面团结合。
揉面时要充分，直至面团起筋。
醒面是关键步骤，醒面次数和时长会影响面条的质地。
擀面时，可以适量撒一些淀粉作为手粉，使面条更滑嫩。
擀面时力度要均匀，两面都要擀匀。
请根据个人口味和喜好调整水和面粉的比例，以及醒面和擀面的时间和力度。希望这些信息能帮助您成功压出美味的面条!