卤肉卤菜培训的学费因培训机构、课程内容、教学时长、师资力量等因素而异。以下是一些参考信息：
培训机构排名：
1. 多味滋卤菜培训学院
2. 蜀味缘卤菜培训中心
3. 新东方卤菜培训学院
4. 食尚香卤菜培训学校
5. 御世尚品卤菜培训班
6. 锦味斋卤菜培训中心
学费范围：
一般卤菜培训学校或机构学费在 3000-4000元左右。
地方卤菜实体店或老店学习卤菜学费在 5000-6000元左右。
影响因素：
培训机构的声誉和知名度。
课程内容的丰富性和深度。
教学质量和教师经验。
其他费用：
学习某些特定卤菜技术（如红油卤味鸭脖、四川卤水）可能会有更低的费用。
学习时长：
培训机构一般提供10-20天的学习时间。
实体店学习卤菜技术通常需要15-30天，甚至更短。
请注意，这些信息可能随时间而变化，建议直接咨询具体的培训机构以获取最准确的费用信息