墨分五色是指 干、湿、浓、淡、黑五种墨色运用上的丰富变化。这一技法在中国画中具有重要意义，通过以水调节墨色的多层次浓淡干湿，能够表现物象的质感和立体感。
具体来说：
干：
墨中水分少，常用于山石的皴擦，产生苍劲、虚灵的意趣。
湿：
墨中加水多，与水调匀运用，多用于渲染，或雨景中的点叶、点苔，使画面具有湿润之感。
浓：
墨色深黑，不加水或加的水较少，显得浓重。
淡：
墨色较浅，水分较多，显得柔和。
黑：
即纯墨色，是墨分五色的基础。
此外，有时还会加上“白”，形成“六彩”，以表现更多的色彩层次和变化。
综合来看，墨分五色的具体五色是干、湿、浓、淡、黑，而加上“白”则称为“六彩”。这种技法体现了中国画在墨色运用上的精妙之处，通过不同的墨色层次，能够表现丰富多样的画面效果。