米酒和酒酿是两种不同的饮品，尽管它们都属于中国传统酿造酒，但它们的主要区别在于原料和制作工艺：
原料不同
酒酿通常使用糯米作为原料。
米酒可以使用一般的大米作为原料。
制作工艺不同
酒酿的制作需要将糯米浸泡后蒸熟，然后拌入酒曲进行发酵。
米酒的制作同样需要将大米蒸熟，但拌入的是酒曲或酵母进行发酵。
口味和用途不同
酒酿一般味道更甜，适合产妇食用，有助于促进乳汁分泌。
米酒口感多样，既可以甜味也可以酒味，用途更广泛。
总结来说，尽管米酒和酒酿都属于酿造酒，但它们在原料和制作过程上有所区别。酒酿特指用糯米酿制的甜味酒，而米酒则是指用大米酿制的酒，口感和用途更为广泛