坚果确实会过期。坚果的保质期通常取决于其种类和储存条件。以下是一些关于坚果保质期的关键信息：
保质期时间
坚果的保质期一般是8到12个月。
开封后的坚果保质期通常为6到12个月。
储存条件
坚果应储存在阴凉、干燥的环境中，避免阳光直射。
储存时应密封，以防氧化和受潮。
变质的迹象
过期坚果可能会出现难闻的“哈喇”味。
储存不当可能导致坚果发霉，产生黄曲霉毒素，这是一种致癌物质。
健康风险
吃过期的坚果可能会引起腹泻、腹痛、呕吐等症状。
炒焦的坚果可能产生对健康不利的致癌物。
因此，建议在购买和储存坚果时注意查看保质期，并确保在适宜的条件下储存，以减少健康风险。如果坚果出现异味或霉变，请立即丢弃，不宜食用