江油是中国四川省的一个城市，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些江油的特色小吃：
江油肥肠：
以新鲜猪大肠为主料，配以花椒、干辣椒等天然香料烧制而成，味道香醇、柔嫩可口。
绵阳米粉：
源自绵阳，以其软糯滑口和鲜美浓郁的汤头受到欢迎，分为红汤和清汤两大类。
沾沾：
一种特色小吃，由牙签串起的熟食，配以麻辣和清汤两种蘸碟，满足不同口味的需求。
铁板烧：
特色清真铁板烧，以火腿肠、鹌鹑蛋、牛羊肉内脏等为主要食材，烤制而成。
干饼子夹凉面：
一种特色面食，由脆饼子夹入调味的凉面和豆芽，口感丰富。
江油太安鱼：
味道鲜美，有多种口味，如膏腴嫩滑或甘脆爽口。
江油熏肉：
以猪肉为主要原料，经过腌制、熏制工艺制作，口感鲜美、肉质酥软。
江油豆腐干：
以优质黄豆为原料，经过发酵、烘干工艺制作，口感鲜美、营养丰富。
江油牛肉干：
以优质牛肉为原料，经过腌制、烘干工艺制作，口感鲜美、肉质酥软。
江油蜜饯：
以当地水果为原料，经过蜜糖、烘干工艺制作，口感酸甜可口。
这些小吃不仅在本地受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝。