学习西点的时长取决于个人的学习目标、基础、学习速度以及可用时间等因素。以下是一些常见的学习时长参考：
对于初学者，想要学习一些基础的西点制作技巧，可能只需要几周到几个月的时间。
如果目标是成为专业的西点师，可能需要更长时间，长期课程的学习时间可能从9个月到一年半，甚至更长。
对于想要开设私房或一般甜品店的人士，学习1-2个月可以掌握很多基础品种的制作。
对于零基础的学生，至少需要两年的时间进行学习，以达到就业或创业的标准。
如果学习目的是为了谋生，建议至少学习半年以上，以获得更全面的技能，包括运营管理知识。
请根据您的具体情况和目标选择合适的学习时长