去柿子的皮有几种常见的方法：
划十字型刀口法
在柿子两面各划一个十字型的刀口。
将柿子放入开水中煮2分钟，划十字的地方会裂开。
顺着裂开的地方撕皮。
热水烫法
在柿子底部划一个十字，然后放入沸水中烫5-6秒。
立即取出并浸入冷水中，皮会容易从十字部位剥落。
冷水冰法
将柿子用开水焯一下，然后迅速放入冷水中冰一下。
利用热胀冷缩原理，皮会容易剥落。
蒂部剥离法
去掉柿子的蒂部。
沿着蒂的边缘将皮撕下来。
切口浸泡法
在柿子上切一个口子，然后放入开水中煮一会儿。
沿着裂开的口子撕皮。
清水浸泡法
将柿子放入清水中浸泡一段时间，使果肉松软。
然后用手轻轻揉搓，皮会开始松动。
选择适合的方法可以根据柿子的成熟度和个人喜好来决定。需要注意的是，柿子不宜空腹大量食用，也不宜与高蛋白食物同食