茉莉花的开花时间通常在5月到8月，具体时间取决于品种和生长环境。以下是茉莉花开花的一般时间线：
初夏：茉莉花从初夏开始陆续开花。
第一期盛花：6月下旬至7月上旬，此时需加强肥水管理，薄肥勤施。
第二期盛花：8月上旬，此时施肥要比之前略浓。
第三期盛花：9月上旬至10月上旬，此时应停止施肥，浇水量也要逐渐减少。
在适宜的环境条件下，茉莉花一年中可开三次花，花期可以从5月持续到11月。
需要注意的是，这些时间可能因地理位置、气候条件和植物的健康状况而有所不同。在温暖的南方地区，茉莉花可能会更早开放，而在寒冷的北方地区，花期可能会稍晚。