烤肠用烤箱烤制的步骤如下：
准备烤肠
解冻烤肠，用清水冲洗干净后，用纸巾吸干水分。
处理烤肠
可以在烤肠表面划几刀，以便更好地入味。
预热烤箱
将烤箱预热至190度大约5分钟。
烤制烤肠
将处理好的烤肠放在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层食用油，确保上下左右都刷到油。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制10分钟。
根据需要，中途可以翻面再刷一层油，继续烤制。
完成烤制
烤好后，根据个人口味撒上辣椒粉或其他调料即可食用。
注意事项：
烤制过程中要注意观察烤肠的状况，避免烤焦。
根据不同烤箱的实际情况，适当调整温度和时间。
烤肠烤好后稍微冷却一下再食用，小心烫手