雉是一种属于鸡形目的鸟类，学名为Phasianidae，是鸡科家族中的一员。它们通常体型中等，雄鸟的尾巴长且羽毛色彩鲜艳，雌鸟的尾巴相对较短，色彩也不如雄鸟艳丽。雉是杂食性动物，主要以植物的果实、嫩芽、嫩茎、种子以及小型昆虫为食。
雉在人类文化中有着特殊的地位，不仅因为它们的美丽羽毛可以作为装饰品，还因为它们的肉质在某些地区是可食用的。此外，雉在中药学中也有应用，其肉被认为具有补中益气、生津止渴的功效。
雉的种类繁多，分布广泛，包括一些原产于亚洲和欧洲的物种，以及一些被人为引入到其他大陆的亚种。不过，需要注意的是，雉的野生种群在一些地区可能因为栖息地丧失和狩猎压力而变得较为稀少。