周公解梦中的“周公”指的是历史上真实存在的人物，他的名字叫作姬旦，也被称为周公旦。周公旦是周文王姬昌的第四个儿子，周武王姬发的弟弟，并且是西周初期著名的政治家、军事家、思想家、教育家。他在周朝建立和稳定过程中起到了关键作用，并创制了礼乐制度，对儒家文化的发展也有深远的影响。
周公解梦将周公与梦境联系起来，可能是因为孔子经常梦见周公，并且非常崇敬周公，将周公视为儒家的典范。因此，在民间传说和文化中，周公的形象逐渐与梦境解析联系在一起，形成了《周公解梦》这样的解梦著作。
需要注意的是，《周公解梦》并非周公本人所著，而是后人根据周公的形象和事迹，结合对梦境的理解和解释编纂而成的