白条鸭是指 已经加工好，除去鸭毛、内脏和表面角质，并通过预包装直接出售的肉鸭。白条鸭在外观上通常指去除了二节翅和鸭掌的净膛成品鸭。根据不同的加工方式，白条鸭还可以分为无头鸭、全翅鸭和全鸭等不同种类。
白条鸭因其方便快捷的烹饪方式和丰富的口感，深受消费者喜爱。在市场上，白条鸭是一种常见的食材，适合各种烹饪方法，如炖、煮、炒等，可以满足不同人的口味需求。
建议购买白条鸭时，注意查看其预包装是否完好，确保无残留内脏、碎肝、鸭肺、毛根、碎腊、鸭粪、头发等内、外源性异物，并且无血水、淤血、严重皮炎等问题，以保证食品安全和口感。