红松叶培训是正规的，具体信息如下：
成立时间：红松叶培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司，该公司创立于2005年。
业务范围：专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发。
培训经验：拥有超过11年的小吃技术培训经验，成功培训学员近10万人，分布在全国各地及海外。
教学模式：采用“实操为主，理论为辅”的教学模式，提供量身定做的培训计划。
口碑：根据网络上的信息，红松叶培训在当地享有较好的口碑，很多人选择其进行小吃技术的学习和开店培训。
服务项目：提供多种培训项目，包括螺蛳粉技术等，并且可以根据学员需求定制当地口味的培训。