熟牛肉的保存方式主要取决于你的食用计划。以下是不同保存方式的推荐：
冷藏保存
如果计划当天或短期内（1-2天）食用完熟牛肉，建议将其放入冰箱冷藏室。这样可以保持其新鲜度和口感，同时避免细菌滋生。
熟牛肉在冷藏室中的保存期限通常为1-2天，但不应超过4天，因为长时间冷藏可能会影响其口感和食品安全。
冷冻保存
如果不打算在近期内食用熟牛肉，建议将其放入冰箱冷冻室进行长期保存。冷冻可以显著延长熟牛肉的保质期，通常可达3个月甚至更长时间。
在将熟牛肉放入冷冻室之前，建议将其用保鲜膜或密封袋包裹好，以防止食物串味和细菌进入。
需要注意的是，冷冻保存时间过长可能会导致牛肉口感下降，因此建议尽早食用。
建议
如果熟牛肉量不大且计划短期食用，建议选择冷藏保存，以保持最佳口感和食品安全。
如果需要长时间保存熟牛肉，建议选择冷冻保存，并在食用前进行适当的解冻处理。
通过以上信息，你可以根据具体情况选择最适合的保存方式，确保熟牛肉的新鲜度和口感。