于承惠的功夫水平相当高，在动作电影界享有盛誉。以下是对他功夫水平的详细评价：
精通多种武术：
于承惠从小练武，精通形意拳、螳螂拳以及双手剑等多种武术.
剑术造诣深厚：
于承惠的双手剑技艺尤为出色，被誉为“剑圣”，在电影中几乎无人能够匹敌.
武术比赛成绩显著：
于承惠在1963年凭借“醉剑”夺得华北地区武术冠军，并入选山东省体育学院武术队.
影视表现突出：
于承惠在多部经典武侠电影中表现出色，如《少林寺》中的角色给观众留下深刻印象.
武者风范：
于承惠不仅武艺高强，而且为人谦虚低调，展现了一个真正武者的风范.
影响深远：
于承惠在武侠片领域的影响深远，被称为“中国最后一个剑圣”.
综合以上信息，可以得出结论：于承惠的功夫达到了宗师级别，是动作电影界中最为出色的武术演员之一。他的剑术和武术修为在业内和观众中都有极高的评价。