羔羊皮和绵羊皮各有其特点，选择哪个更好取决于您的具体需求和使用场景：
羔羊皮
柔软性：羔羊皮非常柔软，适合制作高档服饰。
保暖性：羔羊皮保暖性能好，适合冬天穿着。
纹理：纹理细腻，手感柔软，适合精细工艺的制品。
价格：通常比老羊皮或成年羊的皮更昂贵。
绵羊皮
柔软度：绵羊皮手感柔软光滑，细腻，毛孔细小。
耐用性：皮板相对厚实，防潮性好，耐磨。
加工难易：加工绵羊皮相对容易，适合制作皮革手套、夹克等。
价格：相比羔羊皮，绵羊皮可能价格稍低，但在某些情况下也可能很昂贵。
总结
如果您追求柔软和保暖，羔羊皮可能是更好的选择。
如果您需要耐用和耐磨的材质，绵羊皮可能更适合。
考虑价格因素，羔羊皮通常更昂贵，而绵羊皮可能在某些情况下更经济。
请根据您的具体需求和使用场景来选择最适合您的材料