苏州的十大名菜包括：
松鼠鳜鱼：
也称为松鼠桂鱼，是苏州的传统名菜，以其独特的造型和酥脆的外皮、鲜嫩的肉质著称。
碧螺虾仁：
使用新鲜虾仁和碧螺春茶叶炒制，虾仁鲜美，茶香四溢。
鲃肺汤：
以斑鱼的鱼肝、鱼肉和鱼皮煮成的汤，汤色清澈，味道鲜美。
响油鳝糊：
用新鲜鳝鱼炒制而成，鳝鱼口感鲜嫩，香味浓郁。
酱方：
以五花肉为主料，经过腌制后烧制，味道咸甜，入口即化。
母油船鸭：
船鸭与母鸡和火腿同焖，味道独特，肥而不腻。
叫花鸡：
用泥土和荷叶包裹鸡肉后烤制，鸡肉色泽明亮，口感酥烂。
苏州卤鸭：
色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，是苏州的传统名菜。
清炒虾仁：
选用新鲜虾仁快速炒制，口感鲜嫩，清淡爽口。
常熟叫花鸡：
与苏州叫花鸡类似，但以常熟地区最为出名。
这些菜肴代表了苏州的饮食文化，各具特色，深受当地人及游客的喜爱