鲈鱼和草鱼各有其独特的风味和营养价值，哪个更好吃取决于个人口味和烹饪方式。以下是它们各自的特点：
鲈鱼
肉质：细嫩，口感鲜美。
特点：肉色白亮，几乎没有小刺，适合多种烹饪方法，如清蒸、红烧、煎炸等。
营养：富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进身体发育。
草鱼
肉质：鲜嫩，口感略韧。
特点：鱼肉中带有较多小刺，尤其是大鱼，但肉质鲜美，适合煮汤、红烧和炖煮等。
营养：含有丰富的蛋白质和维生素，特别是氨基酸、钙和磷，有助于提高免疫力和促进骨骼发育。
综合比较
口感：鲈鱼肉质细腻，无小刺，更适合不喜欢鱼刺的食客；草鱼肉质稍硬，有小刺，但味道浓郁。
烹饪：鲈鱼适合多种烹饪方法，草鱼适合汤类、红烧等。
营养：两者都富含蛋白质和维生素，但鲈鱼可能含有更多对人体有益的营养素。
结论
选择鲈鱼还是草鱼，最终应根据个人口味偏好和所偏好的烹饪方法来决定。如果你倾向于肉质细腻、无小刺的鱼类，并且喜欢多样化的烹饪方式，鲈鱼可能是更好的选择。如果你喜欢口感稍韧、味道浓郁的鱼类，并且偏好汤类或红烧等烹饪方法，草鱼可能更适合你。