雪豹的食物主要包括 山地有蹄类动物、 小型动物和鸟类。具体来说，雪豹的主要食物包括岩羊、北山羊、盘羊等高原动物，此外，它们也会捕食旱獭、高原兔、鼠兔、雪鸡等小型动物或鸟类。在食物短缺的情况下，雪豹还会盗食家畜，如山羊、绵羊、牦牛、马、驴等。
雪豹的猎食方式往往采取伏击或偷袭的方法，它们会在野羊活动地区附近隐藏，等待合适的时机进行捕食。雪豹在进食时一般先食腹部、内脏，然后再吃肌肉，最后食头。它们使用前爪抓肉，并以臼齿撕裂咬食。
此外，雪豹在食物丰富时可以吃得很饱，甚至一个星期不进食。然而，在食物短缺的情况下，雪豹也会吃植物来补充营养。
总的来说，雪豹是一种典型的肉食性动物，其食物选择取决于其所处的环境、季节以及猎物的可获得性。