酒店的监控录像保存时间通常遵循以下规定：
1. 根据《保安服务管理条例》第二十五条，监控影像资料、报警记录应当至少留存30日备查。
2. 国家对酒店监控录像的保存时间有具体要求，现在通常要求保存三个月以上。
3. 酒店监控录像的保存期限可能因地方政策、酒店规模、硬盘容量、摄像头数量、画面分辨率和画质等因素而有所不同。
4. 在特殊情况下，如突发事件，酒店可能会要求延长录像资料的保存期限。
5. 一些酒店可能会定期清理监控录像，例如每90天清理一次，但这也取决于酒店的具体政策和硬盘容量。
综上所述，酒店的监控录像至少保存30天，最长可至3个月以上，具体保存时间需根据酒店的实际情况和政策决定。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询酒店的前台或管理人员