破壁机制作米糊可以使用生米或熟米，具体选择取决于您的需求和偏好：
生米
生米打出来的米糊营养价值较高，因为米糊更容易被人体消化吸收，能迅速提供能量。
生米混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用。
谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。
熟米
使用熟米饭制作米糊，通常不需要额外的加热步骤，因为熟米已经软化，更容易被破壁机处理。
熟米打出来的米糊口感可能更加细腻，因为熟米已经被煮透。
建议：
如果您追求营养价值和丰富的保健作用，可以选择使用生米。
如果您希望米糊口感更细腻，可以选择使用熟米。
无论使用生米还是熟米，请确保破壁机充分清洗，以避免残留影响米糊的口感和健康