蒸蛋糕的火候控制很重要，以下是蒸蛋糕的正确火候方法：
大火定型：
首先，将蛋糕糊放入蒸锅中，大火烧开锅底的水。
小火蒸制：
水开后，将蛋糕放入蒸笼，转小火隔水蒸约25分钟左右。
关火静置：
蒸好后，关火并静置几分钟，让蛋糕自然冷却。
脱模：
取出蛋糕后，倒扣并震荡几下以脱模，然后晾凉后即可食用。
请根据您的具体情况调整蒸蛋糕的时间和火候，以确保蛋糕的口感和外观
蒸蛋糕的火候控制很重要，以下是蒸蛋糕的正确火候方法：
首先，将蛋糕糊放入蒸锅中，大火烧开锅底的水。
水开后，将蛋糕放入蒸笼，转小火隔水蒸约25分钟左右。
蒸好后，关火并静置几分钟，让蛋糕自然冷却。
取出蛋糕后，倒扣并震荡几下以脱模，然后晾凉后即可食用。
请根据您的具体情况调整蒸蛋糕的时间和火候，以确保蛋糕的口感和外观