麻将的抓牌顺序是 顺时针，而出牌顺序则是 逆时针。具体规则如下：
抓牌顺序
抓牌时，从东家开始，按照顺时针方向（即逆时针数自己的位置：1、下家是2、对家是3、上家是4）数到自己的位置，然后从对家那里开始抓牌。例如，如果自己是1，就从对家那里开始抓牌。
出牌顺序
出牌时，按照逆时针方向进行。例如，东家出一张牌，下家就跟出一张牌，依此类推。
这种规则与麻将的四人位置有直接关系，通常东家先抓牌，然后依次是南家、西家、北家，出牌时也是按照这个顺序逆时针进行。这种玩法在大多数地区是通用的。
因此，总结起来，麻将的抓牌是顺时针，打牌是逆时针。这种规则既符合人体工学，也便于玩家操作和理解。