无面包糠炸鸡胸肉的方法有很多种，下面是一种简单的无面包糠炸鸡胸肉的制作步骤：
材料
鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤
准备鸡胸肉
清洗鸡胸肉，用厨房纸吸干水分。
将鸡胸肉从中间切开，根据厚度切成2-3块。
用刀背轻轻拍打鸡胸肉，使其肉质松散，易于入味。
腌制鸡胸肉
在鸡胸肉中加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜，搅拌均匀。
放入冰箱腌制2小时以上，让鸡肉充分吸收调料。
裹粉
准备一个大碗，倒入面粉。
取出腌制好的鸡胸肉，先裹上一层薄薄的面粉。
将裹了面粉的鸡胸肉放入打散的鸡蛋液中，使其裹上一层蛋液。
再次将裹了蛋液的鸡胸肉放回面粉中，两面均匀裹上面粉。
炸制
锅中倒入足够的食用油，油温升至约6成热（约180°C）。
小心地将裹粉的鸡胸肉放入油中，炸至定型。
定型后，转小火继续炸2分钟，直到鸡胸肉变成金黄色且酥脆。
出锅
将炸好的鸡胸肉取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
可以根据个人口味，切成小块后挤上番茄酱或其他喜欢的酱料。
小贴士
炸鸡胸肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。
炸好后可以复炸一次，这样可以使外皮更加酥脆。
腌制时间越长，鸡肉越入味。
请尝试以上步骤制作无面包糠的炸鸡胸肉，享受美食的乐趣!