五险中的 养老保险和医疗保险是不能断交的。以下是具体原因：
养老保险
养老保险理论上是不允许中断的。如果断交，之后补交会产生滞纳金，并且累计缴费年限会受到影响。
如果到退休年龄时没有足额缴纳15年，将无法办理退休手续，进而无法领取养老金。缴费年限越长，领取的养老金也越多。
医疗保险
医疗保险一旦断交超过3个月，缴费年限将重新计算，之前的缴费年限会清零。
中断后，看病需要自己承担费用，大病会增加经济负担。连续缴费6个月以上才能重新享受医保待遇。
失业保险
虽然失业保险必须要交，但个人无法单独缴纳，必须在单位账户中参保。如果职工还未退休，企业需要继续缴费至退休。
工伤保险和生育保险
这两种保险属于企业为员工缴纳的保险，员工辞职后自然不需要继续缴纳。
建议
养老保险：确保在退休前至少缴满15年，如果条件允许，尽量多缴以增加养老金。
医疗保险：避免断交，如果因故断交，尽快补交以保持连续缴费记录。
失业保险：如果离职，及时找到新单位并续缴社保，确保连续缴费以满足领取失业金的条件。
总之，养老保险和医疗保险的连续缴纳对于保障个人未来的退休和医疗待遇至关重要，应尽量避免断交。