草莓在冬季的养护方法主要包括以下几个方面：
覆盖保温
使用地膜覆盖，拉紧铺平，并用石块或土块压实边缘，以减少热量散失。
在土壤中覆盖作物秸秆、树叶、软草等材料，增加保温效果。
在室外种植时，选择阳光充足、避风的地方，并可在土壤中挖坑将草莓盆栽埋入土中。
大棚管理
控制大棚内温度在12℃以上，30℃以下，夜间可加盖草帘等保温措施。
适时加固大棚，防止积雪压垮，并注意通风口的开启与关闭。
水分管理
冬季保持土壤适度湿润，浇水不宜过频，一周1-2次，保持水温适宜。
低温来临前浇透水，利用水的保温效果减少冻害。
光照管理
确保草莓得到足够的光照，尤其在室内养护时，应放置在向阳处。
施肥管理
冬季一般不需要施肥，但如果草莓生长旺盛，可以适量追施有机肥。
其他注意事项
草莓不同部位的耐寒能力不同，应特别注意保护花器官。
喷施植物防冻剂，如含有酶解多肽和氨基酸的防冻剂，可提高草莓的抗寒能力。
撤除覆盖物的时期一般在春季开始化冻后分两次进行，避免损伤新茎。
请根据草莓的具体生长环境和当地的气候条件，灵活调整养护措施。