面线通常是由优质小麦粉、盐、水等基本原料制作而成。根据不同地区的制作方法，可能还会添加薯粉、鸡蛋、油等辅助材料以改善口感和质地。例如，在福建地区，面线是一种传统的面食小吃，其特点是细如丝、长如发，并且常与鸡蛋搭配，寓意着富贵吉祥和长寿。
制作面线的基本步骤大致如下：
1. 将面粉、盐、水混合搅拌成面团。
2. 发酵一段时间后，将面团搓成长条状。
3. 将面条放入沸水中煮熟，可以加入蔬菜或肉类增加风味。
4. 根据个人口味添加佐料，如肉松、芝麻油等。
面线因其独特的口感和丰富的文化内涵，在闽南和潮汕等地区特别受欢迎